|
Geflambeerde Perzikken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 perziken
- 50 g boter
- 40 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- sap van 1 citroen
- 1 glaasje Grand Marnier
- 4 bolletjes vanilleroomijs (IJsboerke)
- 4 munttakjes
Voorbereiding: Dompel de perziken een paar tellen in kokend water, spoel ze onder de koude kraan en pel ze. Halveer de perziken en wip de pit eruit.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en bak de perzikhelften snel langs weerszijden. Overgiet ze met citroensap en strooi de suikers erover. Laat lichtjes inkoken tot de saus stroperig wordt en flambeer dan met de Grand Marnier.
|
|
|